Come capire se un computer è migliore di un altro può aiutarti a decidere quale carne Grass Fed sia migliore (e come può aiutarti anche a cucinarla meglio)

 

SCEGLIERE CARNE GRASS FED È COME SCEGLIERE UN COMPUTER?

Si, può sembrar strano, ma è proprio così.

Grass Fed Italia è un’azienda che lavora esclusivamente online per cui voglio dare per scontato che tu sappia almeno accendere e spegnere un computer e che, almeno una volta in vita tua, ti sia trovato a dover scegliere quale acquistare tra le innumerevoli scelte.

Probabilmente però non hai la stessa esperienza con la scelta della carne Grass Fed, ed oggi voglio venirti incontro.

Ti voglio raccontare la storia di un mio caro amico che di esperienza con la tecnologia ne ha ben poca.

Per essere totalmente sinceri, non è che non abbia esperienza, semplicemente lui odia (o meglio odiava) qualsiasi oggetto sia stato costruito nel XXI secolo.

A parlare con lui le macchine da scrivere non erano poi tanto male per lavorare e internet ha reso molto più difficile qualsiasi operazione quotidiana.

Insomma, per farla breve, il solito tipo alla “si stava meglio quando si stava peggio”.

Data la poca importanza che dava alla tecnologia, fino a dicembre dell’anno scorso girava con un computer portatile preso in offerta per poche centinaia di Euro.

Un portatile davvero brutto e pesante come pochi che – utile solo come tagliere –  gli dava problemi con praticamente qualsiasi programma volesse installare.

Questo computer non faceva altro che alimentare il suo odio nei confronti della tecnologia, al punto che arrivò a rifiutarsi di accenderlo.

C’era un unico problema.

Il mio amico è un libero professionista, ed ha uno studio suo con 8 dipendenti.

Volente o nolente, è costretto ad avere a che fare con la tecnologia quotidianamente, visto che il 90% del suo lavoro si svolge digitalmente.

Approfittando del Natale alle porte, noi amici gli regalammo un iMac di ultima generazione, con tanto di corso di formazione e assistenza per 48 mesi.

Lo abbiamo fatto esclusivamente per bontà?

Non solo, è il nostro commercialista ed i suoi problemi, in qualche modo sono problemi anche per le nostre aziende.

Il risultato del nostro regalo?

Da dicembre ad oggi, il mio amico è diventato un appassionato di prodotti tecnologici ed, in meno di un anno, è diventato esperto di programmi contabili.

Lui è felice, ha semplificato il suo lavoro e più nessuno è in ritardo con nessuna documentazione.

È successo tutto da un giorno all’altro?

No.

Sai cosa ha fatto la differenza?

Se te ne intendi un pochino di tecnologia lo avrai intuito.

Quando si parla di computer sopra i 1.000€, si parla di macchine estremamente performanti, qualsiasi sia la marca scelta.

Fondamentale è stata la formazione e l’assistenza e che la Apple ha saputo offrire al mio amico, assistenza che è stata molto più importante del prodotto stesso.

Lo stesso discorso vale quando devi scegliere carne Grass Fed.

Sento tantissime persone che hanno acquistato un’unica volta carne alimentata ad erba (ammesso che lo fosse veramente) e poi hanno rinunciato, per i motivi più disparati.

• La carne è troppo scura, mi sembra scaduta.
• Non penso che la carne debba avere un sapore così poco salato.
• La carne è troppo dura ed immangiabile.

Uno dei problemi per chi vende carne Grass Fed è la mancanza di clientela abituale, o clienti abituali che acquistano carne per questioni di salute, mangiandola controvoglia, quasi fosse una medicina.

Mensilmente, insieme ad i miei collaboratori, calcolo la percentuale di riacquisto dei clienti che hanno scelto di acquistare da Grass Fed Italia.

L’ultimo dato riporta il 91% di riacquisto da parte di clienti che hanno deciso di fidarsi del nostro lavoro.

Te lo dico per vantarmene?

No, è per farti capire quanto possa fare la differenza per le tue scelte essere assistito da professionisti.

Professionisti che ti aiutano a scegliere carne Grass Fed non sulla sola fiducia, ma anche occupandosi di informarti su ogni aspetto del prodotto.

È importante non solo quando hai a che fare con un nuovo prodotto tecnologico, ma anche (e soprattutto) quando hai a che fare con un alimento che può fare la differenza sulla tua salute.

È importante quando devi scegliere che carne mangiare, se scegliere carne Grass Fed o la convenzionale con alimentazione a base di cereali.

Dato che alcuni dei dubbi scritti di sopra, possono essere venuti anche a te, ti voglio dire la mia per permetterti di scegliere carne Grass Fed con maggiore consapevolezza.

• La vera carne alimentata ad erba NON ha un colore rosso rubino, come quella che sei abituato a vedere nei supermercati, questo è dovuto all’alta presenza di betacarotene al suo interno (per maggiori informazioni ti consiglio di leggere questo articolo >>> goo.gl/vPC0wG ).
• Nella carne Bio o di allevamenti intensivi, c’è una quantità maggiore di nitriti – a volte aggiunti anche artificialmente – che oltre a dare un colore brillante alla carne, dà anche un sapore più salato.
  Il vantaggio della carne Grass Fed è che sei tu a poter decidere il livello di salatura per i tuoi piatti.
• In realtà le altre carni(Bio compresa) non sono così tenere; la sensazione di morbido è dovuta solo alla grande quantità di grasso intramuscolare che compensa la scarsa qualità del muscolo.

C’è una verità però.

Le vacche alimentate ad erba e tenute al pascolo, sono molto più magre rispetto alle vacche nutrite con cereali.

Per tale motivo le carni vanno cotte per molto meno tempo sia per mantenere inalterate le proprietà nutritive, sia per avere una carne succosa e più morbida.

Un consiglio bonus per rendere la tua carne Grass Fed ancora più morbida e succosa?

Usa la “salamoia secca”.

È molto semplice; prima di mettere la tua bistecca sulla griglia, cospargila di sale su tutti i lati (i cuochi usano il verbo “massaggiare”).

Tranquillo, non verrà una salamoia e non avrai la sensazione di leccare uno scoglio.

Gran parte del sale si scioglierà e non verrà assorbito dalla carne, inoltre il sale assorbito si distribuirà per tutto il pezzo tramite osmosi.

Perché massaggiare la carne in questo modo?

Il sale è l’agente che “rilassa” le proteine e distende tutti i tessuti, sia quelli magri che quelli grassi.

Il risultato sarà la carne più morbida e succosa che tu abbia mai cucinato!

Personalmente per questo processo, non uso il comune sale iodato da cucina.

Le controindicazioni e gli svantaggi nell’usarlo sono troppi rispetto ai miseri vantaggi, infatti:

• Contribuisce ad aumentare la pressione sanguigna.
• Favorisce la nascita e lo sviluppo di malattie cardiovascolari.
• È considerato veleno per chi soffre di ipertiroidismo.[/su_list]

Per fortuna, nella mia ricerca, ho trovato il sale perfetto da accompagnare a qualsiasi prodotto Grass Fed.

(se vuoi esser sicuro che sia reale sale Himalayano ti consiglio questo>>> goo.gl/efZoav)

L’uso del sale rosa dell’Himalaya porta tantissimi vantaggi.

• Controllo dei livelli di acqua presenti nell’organismo e della loro regolazione in modo da garantirne il corretto funzionamento.
• Promuove un equilibrio stabile del pH a livello delle cellule, cervello incluso.
• Aiuta la riduzione dei comuni segni di invecchiamento.
• Promuove un miglioramento della capacità di assorbimento degli elementi nutritivi presenti nel cibo lungo l’intestino.
• Supporta la respirazione e la circolazione.
• Riduce i crampi.
• Accresce la forza delle ossa.
• Promuove la salute dei reni rispetto all’uso del comune sale da cucina.
• Favorisce un sonno migliore e regolare.

Oltre a portare una naturale integrazione di ferro e magnesio.