Il controfiletto è un taglio di prima qualità, composto da muscoli teneri come il burro, con un bordo di grasso che ne amplifica il sapore. Particolarmente adatto per confezionare bistecche abbastanza spesse (3-4 cm), è un’ottima alternativa all’entrecote.
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NB Le immagini hanno il solo scopo di presentare i prodotti e, pertanto, hanno valore indicativo.
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