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Prendi una lombata (il magico taglio da cui si ricavano T-bone e Porter House), togli tutto il filetto e l’osso, ed ecco l’Entrecôte. Una succulenta bistecca dalle perfette geometrie (non a caso è chiamato anche Cube Roll) e dal perfetto equilibrio di sapori. Non solo griglia rovente, ma anche ricette in padella e al forno, per chi ha la capacità di osare.

Alimentazione ad erba (Grass Fed) e vita a pascolo.
Libero da ormoni, OGM, Antibiotici, nitriti e nitrati.
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