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Girello di Bufala Grass Fed da 30,97€/Kg

In offerta!

Girello di Bufala grass fed da 3 chilogrammi. Detto anche Magatello o lacerto è ricavato dalla muscolatura della natica, cioè una di quelle più utilizzate da un animale in movimento. Questo fa sì che sia tra i tagli più magri. L’assenza di grasso rende il girello perfetto per chi non ama compromessi.

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COD: girello-bufala Categoria:

Girello di Bufala grass fed da 3 chilogrammi. Detto anche Magatello o lacerto è ricavato dalla muscolatura della natica, cioè una di quelle più utilizzate da un animale in movimento. Questo fa sì che sia tra i tagli più magri. L’assenza di grasso rende il girello perfetto per chi non ama compromessi.

Caratteristiche della braciola di bufala grass fed

  • Alimentazione ad erba (Grass Fed) e vita a pascolo
  • Libero da ormoni, OGM, Antibiotici, nitriti e nitrati.

Lo chef consiglia…

Il girello, da non confondere con il girello “di spalla”, è un taglio di carne della coscia ed è a diretto contatto con la fesa e la sottofesa.

Magro e privo di nervi è un taglio di carne pregiata.

Da usare in cucina per la preparazione di arrosti, cotolette, carne alla pizzaiola, e vitello tonnato.

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