Girello di Bufala Grass Fed da 30,97€/Kg
Girello di Bufala grass fed da 3 chilogrammi. Detto anche Magatello o lacerto è ricavato dalla muscolatura della natica, cioè una di quelle più utilizzate da un animale in movimento. Questo fa sì che sia tra i tagli più magri. L’assenza di grasso rende il girello perfetto per chi non ama compromessi.
46,46€ – 80,91€
Refrigerato
NO ghiaccio secco, furgone refrigerato.
Pagamento sicuro
Carta di credito, PayPal e bonifico.
Selezione Riserva
Questo prodotto è speciale Riserva.
Seleziona la quantità per aggiungere al carrello
Girello di Bufala grass fed da 3 chilogrammi. Detto anche Magatello o lacerto è ricavato dalla muscolatura della natica, cioè una di quelle più utilizzate da un animale in movimento. Questo fa sì che sia tra i tagli più magri. L’assenza di grasso rende il girello perfetto per chi non ama compromessi.
Caratteristiche della braciola di bufala grass fed
- Alimentazione ad erba (Grass Fed) e vita a pascolo
- Libero da ormoni, OGM, Antibiotici, nitriti e nitrati.
Lo chef consiglia…
Il girello, da non confondere con il girello “di spalla”, è un taglio di carne della coscia ed è a diretto contatto con la fesa e la sottofesa.
Magro e privo di nervi è un taglio di carne pregiata.
Da usare in cucina per la preparazione di arrosti, cotolette, carne alla pizzaiola, e vitello tonnato.
