Reale Hereford Grass Fed 30,97€/Kg
Taglio ottimale per polpa da bollito, spezzatino, fettine, bistecche e macinato
61,94€ – 185,82€
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Taglio ottimale per polpa da bollito, spezzatino, fettine, bistecche e macinato
Alimentazione ad erba (Grass Fed) e vita a pascolo
Libero da ormoni, OGM, Antibiotici, nitriti e nitrati.
Denominazioni alternative: Locena - Bistecca disossata, triangolo
Cottura: Breve
Il taglio reale fa parte del costato, ed è localizzato tra la pancia e il sottospalla, nella parte anteriore del bovino. È formato dai muscoli che ricoprono le prime cinque vertebre dorsali anteriori.
È composto da due muscoli: l'intercostale (Intercostales) e il gran dorsale (Latissimus dorsi).
Conservare tra 0° C e + 4° C
Data la natura del prodotto il peso potrebbe variare di un 10%. Leggi le nostre CONDIZIONI DI VENDITA
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