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Selezione composta da 16 Costate con osso da 300g cadauno.
4 Costate con osso Hereford  Irlanda selezione Grass Fed Italia;
4 Costate con osso Bufala Campana selezione Grass Fed Italia;
4 Costate con osso Sashi Finlandia selezione Grass Fed Italia;
4 Costate con osso Angus  Scozia selezione Grass Fed Italia;

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