Descrizione
La ricetta ha conosciuto una larga diffusione ed è stata oggetto di numerosissime reinterpretazioni. Il successo di questa particolare preparazione va individuato, oltre che nella semplicità di esecuzione, anche nel fatto che una volta terminata, si presta per essere usata come condimento per la pasta.
Ingredienti
- Noce selezionato Grass Fed Italiaâ tagliato a fettine (puoi trovarlo cliccando qui https://bit.ly/2RKfDAh)
- Aglio 1 cucchiaino
- Olio 4 cucchiai
- Origano 1 cucchiaino
- Pepe 1 cucchiaino
- Sale 1/2 cucchiaino
- Capperi manciata
- Olive nere 100 g
- Passata 700 g
- Basilico q.b.
Procedimento
- Tagliare la noce a fettine sottili
- Ungere la padella con l’olio e far soffriggere aglio, capperi, olive, e un po’ di origano
- Versare la passata, l’origano rimanente e il sale e far cuocere per circa 5 minuti aggiungendo anche il basilico
- Inserire le fettine e immergerle nella salsa
- Cuocere per circa 15 minuti, finché la carne non è cotta e il sugo un po’ ritirato.
Credits
Si ringrazia per la ricetta la Dott.ssa Caterina Borraccino, biologa nutrizionista, fondatrice di Benessere Paleo.
sito personale: https://www.caterinaborraccino.it
pagina Facebook: https://www.facebook.com/benesserepaleo sele
