Descrizione La ricetta ha conosciuto una larga diffusione ed è stata oggetto di numerosissime reinterpretazioni. Il successo di questa particolare preparazione va individuato, oltre che nella semplicità di esecuzione, anche […]
Autore: grassfedita
Analfabetismo funzionale e cibo: perche’ continui a credere a tutto cio’ che ti dicono sulla carne
Perché oltre il 47% della popolazione non capirà mai la differenza tra la carne convenzionale e quella Grass Fed anche se ha una laurea ed un lavoro ben retribuito. Diversi […]
I bovini di cui ti nutri vivono l’intera vita in Zona Rossa
Ero indeciso se scrivere o meno qualcosa sul Covid-19. Nel momento in cui scrivo è Gennaio 2021 inoltrato e l’Italia sta iniziando a riprendere – con diverse limitazioni ed abbastanza […]
La scoperta che mi ha fatto evolvere da scimmia ad Homo Sapiens Sapiens
Venire a contatto con la Paleo dieta e conoscerne i principi base è stata la scoperta che ha influenzato maggiormente i miei ultimi anni di vita. Per intenderci, quando ho […]
Il vero costo della carne Grass Fed (i presunti “guru” della carne ti hanno mentito)
Ho sentito dire un sacco di cose sui prezzi della carne grass fed che vendiamo. Chi dice che costa troppo, che è cara. Ma ci sono persone che addirittura hanno […]
Girello all’arancia
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PaleoPolpette alle Mandorle
Descrizione Le PaleoPolpette alle mandorle, oltre ad essere deliziose e sfiziose, sono adatte anche come piatto unico che come piatto “per il giorno dopo”. Ovviamente 100% Paleo Friendly! Ingredienti 1 […]
Perché la carne grass-fed fa bene alla salute ed è considerata migliore rispetto alla carne da allevamento?
Carne grass fed significa carne di animale allevato esclusivamente ad erba. La diversità sta nel fatto che normalmente, nei cosiddetti allevamenti intensivi (ma anche nella quasi totalità delle stalle più […]
Se è grass fed, il grasso è giallo
Parliamo immediatamente della cosa che al tempo stesso è più facile da verificare e più facile da falsificare per i produttori: il grasso giallo. Ma cosa distingue veramente un taglio […]
Che cosa è la bruciatura da congelamento e perché dovremmo evitarla
Parliamo subito del problema: la tua carne si può rovinare, se confezionata nel modo scorretto. Nonostante le garanzie che possono darti, c’è una scienza dietro il mantenimento corretto della carne, […]
