Difficoltà

1/5

Tempo (min)

10

Ingredienti

6

Descrizione

La tagliata al rosmarino è un piatto veloce che può essere realizzato con tutti i tagli adatti alla griglia (non solo lo scamone, ma anche il cappello del prete o il controfiletto). Le spezie utilizzate danno quel tocco in più che con poco impegno rendono un piatto semplice e veloce, un’esperienza speciale.

Ingredienti

  • 500 g

    ½ cucchiaino

    1 cucchiaino

    Scamone a 5 cm di spessore (puoi trovarlo qui)

    Pepe nero in polvere

    Rosmarino

    ½ cucchiaino

    2 cucchiai

    ½

    q.b.

    Aglio in polvere

    Olio extravergine di oliva o burro ghee Grass Fed (puoi trovarlo qui)

    Cipolla

    Sale fino

Procedimento

  1. Tagliare la cipolla e metterla a rosolare in padella con una parte di olio, di pepe, di rosmarino e di aglio
  2. In una ciotola unire il resto dell’olio, pepe, rosmarino, aglio e mescolare
  3. Con un pennello stendere bene il condimento su tutte le facce del trancio di carne
  4. Quando la cipolla sarà rosolata bene inserire la carne e cospargere di sale
  5. Lasciar cuocere a fuoco alto finché la superficie non si imbrunisce, quindi girare il trancio di carne e cuocere bene tutta la parte esterna
  6. Per una cottura al sangue bastano pochi minuti per lato, se preferite più cotta continuate la cottura

Si ringrazia per la ricetta la Dott.ssa Caterina Borraccino

Puoi seguire Caterina sul suo sito https://www.benesserepaleo.com

O sul suo gruppo Facebook Benessere Paleo: https://www.facebook.com/groups/838488122929011/

Carrello
There are no products in the cart!
Continua a fare acquisti
0