Oggi continuiamo con la nuova rubrica dedicata alle ricette con la carne Grass Fed selezionata da Grass Fed Italia.
In fondo all’articolo troverai anche la video-ricetta!
Ad accompagnarci in questa nuova avventura l’ingegnere chimico (e futura nutrizionista) Caterina Borraccino!
A lei la parola:
Ing. Caterina Borraccino
Oggi vi propongo una ricetta molto apprezzata da chi ama il gusto agrodolce, in più la morbidezza del cappello del prete Grass Fed permette un risultato davvero gustoso.
Porzioni: 6 Persone
Tempo di cottura: 1 ore
Ingredienti:
| 1 kg
1 |
Cappello del prete a tocchetti (compralo qui)
Porro |
| 1
1 2 cucchiaini ½ cucchiaino 1/2 cucchiaino 1 cucchiaino 1 cucchiaio 1 cucchiaino |
Carota
Mela Curry Aglio in polvere Pepe nero in polvere Ghee Olio extravergine di oliva Sale fino
|
Preparazione:
- Tagliare a dadini carota, porro e mela
- In un tegame riscaldare il ghee e cuocere bene i dadini insieme a una parte di curry
- Quando saranno cotti inserire la carne, il sale, il curry e il pepe. Mescolare e lasciar rosolare bene la carne senza coprire
- Quando comincia ad asciugarsi e ad imbrunirsi, aggiungere l’olio e mescolare nuovamente
- Continuare la cottura con coperchio a fuoco basso per circa 1 ora
Puoi seguire Caterina sul suo sito https://www.benesserepaleo.com
O sul suo gruppo Facebook Benessere Paleo: https://www.facebook.com/groups/838488122929011/
Ecco il video della ricetta Spezzatino Curry e Mela Grass Fed
Alla prossima ricetta!