SPEZZATINO CURRY E MELA GRASS FED

SPEZZATINO CURRY E MELA GRASS FED

Oggi continuiamo con la  nuova rubrica dedicata alle ricette con la carne Grass Fed selezionata da Grass Fed Italia.

In fondo all’articolo troverai anche la video-ricetta!

Ad accompagnarci in questa nuova avventura l’ingegnere chimico (e futura nutrizionista) Caterina Borraccino!

A lei la parola:

 

 

Oggi  vi propongo una ricetta molto apprezzata da chi ama il gusto agrodolce, in più la morbidezza del cappello del prete Grass Fed permette un risultato davvero gustoso.

 

 

 

Porzioni: 6 Persone
Tempo di cottura: 1 ore

 

Ingredienti:

1 kg 1	Cappello del prete a tocchetti (compralo qui) Porro
1 1 2 cucchiaini ½ cucchiaino 1/2 cucchiaino 1 cucchiaino 1 cucchiaio 1 cucchiaino	Carota Mela Curry Aglio in polvere Pepe nero in polvere Ghee Olio extravergine di oliva Sale fino

Preparazione:

1. Tagliare a dadini carota, porro e mela
2. In un tegame riscaldare il ghee e cuocere bene i dadini insieme a una parte di curry
3. Quando saranno cotti inserire la carne, il sale, il curry e il pepe. Mescolare e lasciar rosolare bene la carne senza coprire
4. Quando comincia ad asciugarsi e ad imbrunirsi, aggiungere l’olio e mescolare nuovamente
5. Continuare la cottura con coperchio a fuoco basso per circa 1 ora

Puoi seguire Caterina sul suo sito https://www.benesserepaleo.com

O sul suo gruppo Facebook Benessere Paleo: https://www.facebook.com/groups/838488122929011/

Ecco il video della ricetta Spezzatino Curry e Mela Grass Fed

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Alla Prossima Ricetta!