Cappello del prete Grass Fed 26,97€/kg

67,42

Il cappello del prete, detto anche spalla, è il muscolo della spalla del bovino. Ideale per lessi, bolliti, arrosti e spezzatini. È carne leggermente venata di grasso che la rende particolarmente gustosa e che sciogliendosi in cottura conferisce al pezzo morbidezza e fragranza, senza appesantire il piatto.

 

Svuota
COD: 3 Categoria:

Descrizione

Alimentazione ad erba (Grass Fed) e vita a pascolo
Libero da ormoni, OGM, Antibiotici, nitriti  e nitrati.
Denominazioni alternative: spalla, copertina, fettone di spalla, girello di spalla, magro di spalla, paletta, palotta di spalla, pieno di spadda, polpa di spalla, sorra, spadda, Zogia
Cottura: ideale per bolliti, lessi, arrosti e spezzatini, gulash.

Conservare tra 0° C e + 4° C

Data la natura del prodotto il peso potrebbe variare di un 10%. Leggi le nostre CONDIZIONI DI VENDITA

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Informazioni aggiuntive

Peso 2.5 kg
Peso

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Taglio

Categoria animale

Razza bovino

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