Noce Hereford Grass Fed 28,97€/Kg

il  noce, detto anche scannello, è composto da quattro muscoli ed è  ritenuto uno dei tagli più pregiati, magri e teneri.  fettine, arrosti e scaloppine, bistecche e tutte le preparazioni adatte alla cottura alla griglia, in padella o al forno, viene anche utilizzato per il macinato di qualità.

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il  noce, detto anche scannello, è composto da quattro muscoli ed è  ritenuto uno dei tagli più pregiati, magri e teneri.  fettine, arrosti e scaloppine, bistecche e tutte le preparazioni adatte alla cottura alla griglia, in padella o al forno, viene anche utilizzato per il macinato di qualità.

Alimentazione ad erba (Grass Fed) e vita a pascolo
Libero da ormoni, OGM, Antibiotici, nitriti  e nitrati.
Denominazioni alternative: Bausa, Boccia Grande,Bordone, Culatta, Pescetto,Pezza a cannello, Scannello, Soccoscio,Spola, Tanno, Tracoscio
Cottura: Breve

È un taglio di prima categoria, molto pregiato, di forma ovoidale, situato all’inizio dell’anca.

È una carne costituita  da 4 muscoli. Ottimo per chi vuole portare in tavola una carne dall’indiscussa tenerezza e per chi, attento alla salute, vuole cibarsi di carne magra.

Preparazioni:si presta ad essere utilizzato per varie cotture in casseruola (brasato, stracotto, alla cacciatora), fettine, arrosti e scaloppine, bistecche e tutte le preparazioni adatte alla cottura alla griglia, in padella o al forno, viene anche utilizzato per il macinato di qualità. Non è particolarmente adatto alle cotture in umido, né per il bollito

Conservare tra 0° C e + 4° C

Data la natura del prodotto il peso potrebbe variare di un 10%. Leggi le nostre CONDIZIONI DI VENDITA

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