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Scamone di Bufala Grass Fed da 32,97€/Kg

In offerta!

Lo Scamone, detto anche culatello o sottofiletto, è formato da grandi masse muscolari e divide il filetto dall’anca. È un taglio molto pregiato e tenero. La carne tenera e saporita ha un basso contenuto di grassi (3-4%)

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COD: scamone-bufala Categoria:

Lo Scamone, detto anche culatello o sottofiletto, è formato da grandi masse muscolari e divide il filetto dall’anca. È un taglio molto pregiato e tenero. La carne tenera e saporita ha un basso contenuto di grassi (3-4%)

Scamone da 5Kg. Lo Scamone, detto anche culatello o sottofiletto, è formato da grandi masse muscolari e divide il filetto dall’anca. È un taglio molto pregiato e tenero. La carne tenera e saporita ha un basso contenuto di grassi (3-4%)ideale per produrre arrosti, bistecche e macinato di qualità

Caratteristiche dello scamone di bufala  grass fed

  • Alimentazione ad erba (Grass Fed) e vita a pascolo
  • Libero da ormoni, OGM, Antibiotici, nitriti e nitrati.

Lo chef consiglia…

Puoi usare lo Scamone per preparare:

  • arrosti
  • bistecche
  • macinato di qualità

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