PorterHouse di Bufala Grass Fed 44,97€/kg

Il taglio porter house è l’élite della lombata e provengono dall’estremità più morbida e succosa. Fondamentalmente è una t-bone con maggiore quantità di filetto e con un controfiletto più sottile. Se per la t-bone si parte da bistecche da 800 gr, ogni porter house è tagliata per almeno 1.200 gr, seguendo il rigido protocollo “sotto le quattro dita è carpaccio”.

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Il taglio porter house è l’élite della lombata e provengono dall’estremità più morbida e succosa. Fondamentalmente è una t-bone con maggiore quantità di filetto e con un controfiletto più sottile. Se per la t-bone si parte da bistecche da 800 gr, ogni porter house è tagliata per almeno 1.200 gr, seguendo il rigido protocollo “sotto le quattro dita è carpaccio”.

Alimentazione ad erba (Grass Fed) e vita a pascolo
Libero da ormoni, OGM, Antibiotici, nitriti  e nitrati.
Cottura: Breve

Conservare tra 0° C e + 4° C

Data la natura del prodotto il peso potrebbe variare di un 10%. Leggi le nostre CONDIZIONI DI VENDITA

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